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프랜차이즈 ERP, 프담

K-외식 브랜드 중국 진출, 카테고리 재정의 전략 사례 4선

K-외식 브랜드가 중국 시장에서 차별화하는 가장 강력한 전략은 '카테고리 재정의'입니다. 단일 메뉴를 파는 매장이 아니라, 새로운 경험과 문화를 제안하는 공간으로 포지셔닝을 다시 설정하는 방식이죠. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2026년 2월 발표한 '2025년 외식기업 해외진출 실태조사'에 따르면, 중국 내 국내 외식기업 매장은 2020년 1,368개에서 2025년 830개로 약 39.3% 감소했습니다. 같은 기간 미국 매장은 두 배 이상 늘었죠. 중국 현지 외식 브랜드의 경쟁이 격화되면서, 단순히 '한국에서 잘 팔리는 메뉴'를 그대로 가져가는 방식만으로는 살아남기 어려운 시장이 됐습니다. 그럼에도 최근 차별화된 컨셉으로 중국에 진입해 주목받는 K-외식 사례가 있습니다. 공통점은 메뉴가 아니..
카테고리 없음 2026. 5. 29. 14:53
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