프랜차이즈 전문가, 엠에스벤터

아직도 수기로 발주 관리하시나요?프랜차이즈 본사나 물류 담당자라면 매일 반복되는발주·정산·재고 관리가 얼마나 중요한지 잘 아실 거예요. 하지만 여전히 많은 본사와 가맹점에서는전화, 카톡, 문자, 엑셀을 통해 주문과 정산을 관리하고 있습니다. 겉으로 보기에는 간단해 보이지만, 실제로는 여러 문제가 발생해요.주문을 잘못 받아 누락되거나 중복되는 경우수기로 입력하다가 오타가 발생해 잘못된 수량이 반영되는 경우각 가맹점 자료가 여러 파일에 흩어져 있어서 정리하는 데 시간이 오래 걸리는 경우정산 시 결제 방식이 제각각이라 매출 데이터 대조 작업이 끝없이 이어지는 경우 이런 문제는 단순한 불편을 넘어, 본사와 가맹점 모두에게불필요한 시간과 비용 손실로 이어집니다. 결국 담당자는 야근이 늘어나고,가맹점주는 발주 실수..

2025년 9월 08일 해외 프랜차이즈 주간 브리핑by. 프랜차이즈 ERP 프담 오늘의 요약💬이번 주 글로벌 외식·프랜차이즈 시장은노동·원가 관리, 가격 전략, 디지털 결제 확산,해외 확장이 핵심 키워드로 부각되었습니다. 미국은 맥도날드의 임금 구조 비판과 가성비 세트 출시로 업계 변화 논의를 주도했고,중국과 일본은 가격 인하·가맹점 관리 강화를 통해 소비자 신뢰 회복에 나섰습니다.영국은 브랜드 재편 가능성이, 필리핀은 물가 상승에 따른 원가 압박이 주요 이슈로 떠올랐습니다.베트남은 국경 간 QR 결제 확산으로 관광객 수요 대응에 나섰고,싱가포르는 Chick-fil-A의 아시아 진출을 통해 프리미엄 외식 투자 허브로 자리매김하고 있습니다.대만은 프랜차이즈 전시회 개최로 글로벌 네트워킹을 강화하고,홍콩은..

아직도 갱신계약하러 직접 다니시나요? “오늘도 갱신계약하러 다니느라기름값만 5만 원 쓰겠네요.”전국 방방곳곳을 돌아다니는 SV의 한마디 프랜차이즈 본사 슈퍼바이저들이 현장에서 종종 하시는 말이에요. 갱신계약, 신규계약, 이전계약 등 계약 관리 업무는프랜차이즈 본사에서 정말 중요한 일이에요. 하지만 계약 한 건을 체결하려면 생각보다 많은 비용과 시간이 들어요.담당자는 종이 계약서를 들고 가맹점을 직접 방문해야 하고,계약서를 출력하고 인쇄하는 데 드는 비용, 교통비와 기름값,그리고 서류를 정리하는 시간까지 다 부담해야 하죠. 이렇게 하나씩 쌓이다 보면 계약서 한 장을 완성하기까지 숨은 비용이 꽤 커지고,담당자는 하루 종일 계약 때문에 돌아다니며 체력과 시간을 소모하게 돼요. 결국 계약 업무는 단순히 문서를 ..

오늘의 요약💬이번 주 글로벌 외식·프랜차이즈 시장은기술 도입·새로운 포맷 실험·위기 속 전략 전환이 두드러졌습니다. AI를 활용한 주문 자동화와 같은 기술 혁신이 미국을 중심으로 본격화되는 한편,중국과 베트남은 배달 전용 매장·디지털 전환 전시회 등으로 외식업의 운영 방식을 바꾸고 있습니다.일본과 영국은 가격 인하·브랜드 협업·체험형 매장 확대를 통해 수요를 되살리려 하고,필리핀은 서브프랜차이징으로 가맹 확장 방식을 다변화하고 있습니다. 또한 홍콩의 캐릭터 라멘 성공 사례와 싱가포르의 팝업 열풍은경험과 스토리가 외식 소비를 움직이는 힘임을 보여줍니다.대만의 미쉐린 선정과 식품 박람회, 호주의 청정램 한국 공략은프리미엄화와 글로벌 공급망이 외식 산업의 중요한 축으로 자리 잡고 있음을 시사합니다. 프랜차..

왜 대응은 항상 ‘한 박자’ 늦어질까현장에서 사입을 검거할 때는 보통 갑작스럽게 시작되는 경우가 많습니다. 때문에, 점검 일정은 늘 빠듯한데 증거사진은 휴대폰에 따로 남고,소명은 카톡 메시지로 흩어지고, 내용증명은 PC 폴더 어딘가에 저장되어 있어현장에서는 필요한 자료가 제때 모이지 않아 즉각적인 조치가 어려워져요. 이러한 비효율적인 업무 사이클 때문에 슈퍼바이저는사입 증거 확보와 보고 준비만으로도 큰 부담을 느끼게 되는데요.이게 바로 ‘현장의 혼란’이에요. 각기 다른 양식으로 분석이 어려운 프랜차이즈 본사 담당자프랜차이즈 본사에서 사입 분석이 어려운 이유문제는 본사로 보고가 올라온 이후에도 발생해요. 자료가 도착하더라도 매장별로 형식이 다르거나,증거 수준이 제각각이라 본사에서 바로 비교·분석하기가 ..

오늘의 요약💬지난 7일간 글로벌 외식·프랜차이즈 시장은리브랜딩, 현지화 경쟁, 해외 확장, 사회적 가치 협업이 두드러졌습니다. 미국은 리브랜딩과 디지털 마케팅으로 매출 반등을 꾀했고,중국은 로컬 브랜드가 글로벌 프리미엄을 위협했습니다.일본은 품질 관리 리스크가 부각되었고,영국은 프랜차이즈와 투자 기반 확장이 활발했습니다.필리핀과 베트남은 각각 프리미엄 외식 진출과 공급망 투자가 주목받았으며,홍콩·싱가포르·대만은 테마형 매장, 가상키친, 해외 진출 사례가 눈길을 끌었습니다. 프랜차이즈 전문 ERP 프담 🌎 국가별 최신 이슈 미국Hooters, 파산한 매장 다시 인수해 리브랜딩 추진Hooters 창업자 그룹의 CEO Neil Kiefer는 법원 승인 후 약 50개 파산 매장을 인수하고 브랜드를 “De..

프랜차이즈 본사에서 QSCV 관리는 가맹점 현장을얼마나 정확하게 본사에 전달하느냐에 달려 있어요. 예전에는 슈퍼바이저가 외근을 마치고 사무실로 돌아와사진을 모으고, 체크리스트를 엑셀로 옮기고, 문서 양식을 맞춰다시 메신저로 공유하는 반복적인 일이 QSCV 관리였죠. 이러한 수기 보고 방식은 사람마다 방식이 달라서품질 편차가 생기고, 보고가 늦어지면서개선 지시도 함께 지연되곤 했는데요. 프랜차이즈 ERP 프담의 QSCV를 쓰면 이야기가 달라져요. 현장에서 저장하는 순간 본사 시스템으로 기록이 전달되어현장 업로드 = 보고 완료 흐름이 자연스럽게 정착되고,관리자는 별도의 파일 수집 없이 결과를 조회하고 필요한 조치만 내리면 돼요. 슈퍼바이저 업무 관리 기능을 무료로 사용하고 싶으신가요? click! 1. 보고..

오늘의 요약💬지난 7일간 글로벌 프랜차이즈 시장은확장 전략, 운영 포맷 전환, 자산 재구조화, 사회적 가치 협업이 핵심 키워드였습니다. 미국은 롯데리아 1호점 개점과 함께 K-푸드 브랜드의 시장 확장이 가속화되고,중국은 5조 위안 규모의 거대 외식 시장에서 프랜차이즈 체인화율이 빠르게 늘고 있습니다.일본은 라멘·덮밥 등 전통 외식 브랜드의 해외 진출로 글로벌 존재감을 키우고 있고,영국은 파스타 전문 체인이 다이닝 매장 중심으로 대규모 확대를 준비 중입니다.필리핀은 서브프랜차이징을 통한 KFC의 확장 전략이 주목받고 있으며,베트남에서는 쉐이크쉑이 장기 로드맵을 세우고 점진적으로 시장 진입을 확대합니다.홍콩은 맥도날드가 부동산 자산을 매각해 운영 효율화를 꾀하고 있고,싱가포르는 MrBeast Burger가..